Линия по производству черничного джема

1. Обзор проекта

2. Типичные продукты переработки черники:

1).Черничные соки NFC:

Черника, широко известная как суперпродукт, богата витаминами и антиоксидантами, что делает ее идеальным ингредиентом для производителей напитков, разрабатывающих натуральные, полезные соки и смузи.

Пройдя лишь минимальную обработку, черничный сок NFC сохраняет большую часть впечатляющего питательного профиля плода.

2).Черничное пюре:

Сохраните не только глубокий насыщенный цвет и сладкий сочный вкус фруктов, но и большую часть известных питательных свойств черники. Это делает пюре идеальным для производителей продуктов питания, которым нужны ингредиенты для смузи, соков, хлебобулочных изделий и полезных батончиков для завтрака.

3). Концентрат сока черники:

Идеальный ингредиент для производителей соков и смузи, он производится путем удаления значительной части содержащейся в фруктах воды для создания сгущенного, концентрированного продукта, намного меньшего по объему, чем обычный сок NFC.

Затем концентрат можно транспортировать и хранить более легко и экономично, прежде чем он вернется к обычной прочности путем смешивания с водой.

Несмотря на дополнительную обработку по сравнению с NFC или соком холодного отжима, концентрат черники по-прежнему сохраняет большую часть питательных свойств ягоды, а также ее отчетливый сладкий вкус.

3. Процесс:

4. Описание производственных процессов и вариантов

Для производства сока, концентрата, мякоти и пюре требуются различные технологические линии по производству черничного джема, как показано ниже.

Сначала собирают чернику. Ягоды пропускают через воздуходувку/грейдер, который выдувает мусор (листья и палочки), а затем пропускают через грейдер, который улавливает все, что меньше четверти дюйма. Есть тентовый ремень; все, что катится, продолжается, а все, что не катится, попадает в контейнер и становится ягодным соком. Это могут быть совершенно хорошие ягоды, а могут быть просто прикреплены стеблями. Как правило, есть одна коробка для крошечных ягод и другая коробка для обычных ягод со стеблем. Последние становятся соком ягод.

Чтобы сделать сок, следующим шагом будет их прессование. Это можно сделать либо шлифовкой их, а затем прессованием, либо просто гидравлическим прессованием. После этого сок нужно нагреть до 180 градусов, пастеризовать, а затем разлить по бутылкам. Его также можно пастеризовать без нагревания, но это не обязательно будет процесс для сока длительного хранения. Там тоже высокое давление

пастеризация. На этом этапе сок можно маркировать или смешивать с другими видами сока. Сок также можно положить в контейнер для заморозки или хранения. Сок может оставаться замороженным

на неопределенный срок, пока он тверд.

Для получения концентрата сок нагревают и уваривают. Его можно высушить вымораживанием или использовать прямой нагрев или обратный осмос.

Для переработки ягод в мякоть используется коллоидная мельница. Мельница находится под высоким давлением и измельчает ягоды в мелкую мякоть. Он измельчает семена и кожицу. Ягоды необходимо дезинфицировать до или после переработки ягод в мякоть, чтобы предотвратить присутствие патогенов. Это можно сделать, используя хлорную ванну для ягод перед переработкой в ​​мякоть или нагревая мякоть после этого.

5.Фотографии связанных машин:

6.Функции:

1. Непосредственно линия по производству черничного джема может использоваться для обработки фруктов с аналогичными характеристиками, таких как черника, ежевика, малина, клубника.

2. Можно обрабатывать как свежие, так и замороженные фрукты.

3. Оснащен азотной защитой для производства высококачественного сока, предотвращающего окисление.

4. Метод пастеризации позволяет сохранить первоначальный цвет и аромат фруктов.

5.Через энзимолиз и ультрафильтрацию для производства осветленных соковых продуктов.

6. Вся линия отличается высокой степенью автоматизации, значительно экономит рабочую силу.

7. Встроенная система безразборной мойки, облегчающая очистку. Доступны полуавтоматическая или полностью автоматическая система безразборной мойки.

8. Материал, контактирующий с частью всей системы, представляет собой материал из нержавеющей стали 304, полностью отвечающий требованиям безопасности пищевых продуктов.

7. Историяпросмотр сайта проекта :

горячая этикетка : Линия по производству черничного варенья, Китай, поставщики, производители, фабрика, купить, цена, продажа, производство Китай