Как начать бизнес по переработке томатной пасты?

В настоящее время легко купить джемы в супермаркетах и магазинах. Большинство джемов очень вкусные. Наиболее распространенным типом является томатная паста. Хотя томатная паста является распространенной приправой, она может сочетаться с различными продуктами питания, а также является очень экономически эффективной. На вкус он кислый, сладкий и кислый, и он настолько вкусный, что вы не можете жить без него, когда едите картофель фри. Рыночный спрос большой. Так что переработка томатной пасты – перспективный бизнес.

Если у вас есть идея построить кетчупную фабрику, какие аспекты нужно учитывать?

1. Позиционирование на рынке

Прежде чем инвестировать, вы должны сначала провести исследование рынка. Определение рыночного позиционирования на основе входных и выходных данных. Например, необходимо рассмотреть вопрос о том, подходят ли томаты местного производства для приготовления томатной пасты, и годовой выпуск; переработку и производство томатной пасты также необходимо подразделить, будь то производство пюре из томатной пасты в больших упаковках, или производство томатной пасты, продаваемой на рынке, или поставка небольшой упаковки кетчупа для западного фаст-фуда; как открыть каналы продаж, какие группы целевых клиентов и т.д. Только проведя достаточное исследование рынка, мы можем заложить хорошую основу для создания кетчупного завода. Как профессиональный поставщик решений для пищевой промышленности, Jiapai Intelligence может обеспечить профессиональное исследование рынка.

2. Заводское проектирование

Чтобы приступить к строительству завода, необходимо сделать графический дизайн заводской площади в соответствии с принципами заводского дизайна. Согласно промышленному дизайну продукта в сочетании с предлагаемым выходом проводится детальная демонстрация процесса томатной пасты. На этой основе осуществляется материальный баланс, расчет расходных материалов, подбор оборудования и расчет потребления воды, электроэнергии и пара, и, наконец, проводится необходимый экономический анализ. При строительстве завода необходимо в полной мере учитывать состояние развития и тенденции развития томатной пасты, подбирать оборудование с точки зрения энергосбережения, следить за тем, чтобы планировка цеха была разумной и стандартизированной, а также сделать весь производственный процесс максимально механизированным и автоматизированным. На основе завершения описания проекта будет составлен план цеха завода, схема оборудования цеха, технологическая схема и принципиальная схема основного оборудования. Мы, Shanghai Jump machinery& Technology co., ltd, имеем профессиональных инженеров. Обладая многолетним опытом в области исследований и разработок, мы можем оказать профессиональную помощь новым заводам.

3. Подбор оборудования

Раствор для обработки томатной пасты специально разработан для производства томатной пасты. Помидоры предварительно нагревают, измельчают, отделяют, концентрируют, стерилизуют и заправляют в стерильной среде. Весь процесс обрабатывается в закрытой среде для сохранения исходного сырья. вкус и питательность.

Технологический процесс томатной пасты в основном включает в себя следующие аспекты:

1. Очистка материала

Помидоры транспортируются в производственный цех гидравлическим транспортом. Гидравлическая транспортировка может удалить траву, листья и другие предметы, смешанные с томатным сырьем, а также может смыть почву, песок, микроорганизмы и пестициды, прикрепленные к поверхности помидоров, а затем войти в стиральную машину для усиления очистки. ;

2. Сломанный

Дробление томатов предназначено для лучшего измельчения и улучшения скорости варки. Дробление томатов делится на процесс горячего дробления и процесс холодного дробления. Используемый метод дробления имеет определенную связь с качеством сырья и требованиями к качеству продукции;

3. Предварительный нагрев для уничтожения фермента

Помидоры нужно предварительно разогреть перед взбиванием. Основной целью является ингибирование активности пектиназы и предотвращение отделения продукта соком; размягчить разбитую мякоть, что способствует взбиванию и уменьшению потерь взбивания, а также повысить вязкость продукта; выводит плоды Воздух в промежуточном пространстве и сок способствует сохранению витаминов и позволяет избежать пенообразования при нагревании и концентрации;

4. Избиение и рафинирование

Взбивание и рафинирование является одним из важных процессов в переработке томатной пасты. Процесс взбивания и рафинирования завершается за один раз дроблением томатов на нефтеперерабатывающем заводе. Норма шлака отходов, образующаяся при взбивании и рафинировании, должна контролироваться в определенной пропорции. Если шлак слишком влажный, скорость потерь сырья увеличится, а скорость зашлакованности будет низкой; если шлак слишком сухой, семена будут выдавливаться скребком в колотушке. Нарушается, влияя на вкус и форму готового продукта;

5. Вакуумная концентрация

Томатное пюре должно быть сконцентрировано почти шесть раз, чтобы сделать томатную пасту. Используемое в настоящее время оборудование по-прежнему в основном концентрируется путем вакуумного испарения. Часто используется трубчатый испаритель с принудительной циркуляцией с тремя или четырьмя эффектами, а трубчатый испаритель с принудительной циркуляцией с несколькими эффектами подходит для испарения и концентрации материалов с относительно вязкой и плохой текучестью;

6. Высокотемпературная мгновенная стерилизация

Быстрая стерилизация за короткий промежуток времени, чтобы питательные вещества материала не были повреждены или потеряны, а цвет продукта не изменился;

7. Наполнение

Разливочная машина может быть настроена в соответствии с потребностями и может быть упакована в различные стили в соответствии с требованиями дизайна, такими как наполнение больших пакетов, наполнение стеклянных бутылок и т. Д.

Для каждого процесса может быть выбрана подходящая модель продукта в соответствии с требованиями к выходу и типом процесса. Это решение повышает эффективность производства томатной пасты, уменьшает площадь пола и снимает давление первоначальных инвестиций, и может быть перекрестно произведено с джемами, такими как паста чили и клубничная паста, тем самым повышая конкурентоспособность предприятий на рынке. Клиенты, у которых есть сопутствующие потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы, SHJUMP, предоставим вам полный спектр услуг, включая исследование рынка, проектирование установок и решения.